Infolinia: 
- Podwójna głowica wykonana z jednej bryły zaprojektowana tak, że ciasto przechodząc do końcówek nie natrafia na powierzchnie płaskie, tylko całą drogę pokonuje w stożku. Solidna i stabilna konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej.
- Listwy i matryce ze specjalnym wyfrezowanym prowadzeniem ciasta redukują ciśnienie w głowicy, dzięki czemu przechodzi ono precyzyjniej do końcówek formujących.
- Szybki, precyzyjny system podnoszenia głowicy. Nie wymaga żadnego smarowania, pracuje lekko i bezawaryjnie. Cyfrowa regulacja podnoszenia i opuszczania głowicy pozwala na produkcję ciastek o różnej wysokości.
- Elektronika i panel dotykowy proste i przyjazne w obsłudze. Panel z wielojęzycznym menu posiada możliwość wprowadzania własnych receptur oraz ich zapisywania na karcie SD.
- Serwonapędy - unikatowe rozwiązanie, zwiększające szybkość, żywotność i precyzję pracy podzespołów.
- System „modułu” podawania ciasta w głowicy przeniesiony z linii przemysłowych.
URZĄDZENIE MOŻE BYĆ WYPOSAŻONE DODATKOWE WYMIENNE GŁOWICE:
MAX-UNIVERSAL można „uzbroić” w sześć rodzajów mechanizmów, które czynią z niego automat jeszcze bardziej uniwersalny i rozszerzają możliwości produkcji ciastek o kolejne wzory, kształty itp.:
- Głowica jednozbiornikowa standard
- Głowica jednozbiornikowa pompa
- Głowica dwuzbiornikowa dwa kolory (dwa zbiorniki standard)
- Głowica dwuzbiornikowa (jeden zbiornik pompa drugi standard)
- Głowica do muffin i płynnych mas
- Głowica wałkowa
DODATKOWE WYMIENNE GŁOWICE
MAX-UNIVERSAL można „uzbroić” w sześć rodzajów mechanizmów, które czynią z niego automat jeszcze bardziej uniwersalny i rozszerzają możliwości produkcji ciastek o kolejne wzory, kształty itp.:
Urządzenie standardowo wyposażone jest w jedną głowicę (wybieramy konfigurację podstawową w zależności od tego jakie produkty chcemy wytwarzać). Maszynę możemy przekształcać w coraz bardziej uniwersalny automat ciastkarski, dokupując kolejne głowice do konkretnych zastosowań. Nie musimy kupować kolejnych maszyn, wystarczy kompaktowy Max Universal z możliwość jego rozbudowy o nowe funkcje!
Głowica wałkowa,
którą możemy umieścić w maszynie w miejsce standardowej głowicy, dzięki czemu staje się ona maszyną wałkową. Głowica ta przeznaczona jest do ciastek wysokotłuszczowych wyciskanych z walca. Uzyskujemy kształty i faktury określone poprzez rodzaj użytego wałka i wzory jakie są na niego naniesione.
RÓŻNE WZORY WAŁKÓW
Wałki są wymienne, a ich wymiana bardzo prosta. Przekształcenie maszyny standardowej w wałkową jest prostymm szybkim i nieskomplikowanym zabiegiem. Uzyskuje się wówczas możliwość produkowania całkiem nowego asortymentu ciastek, co do tej pory wiązało się z koniecznością zakupu zupełnie innej maszyny.
Głowica standardowa maszyny
Z głowicy tej możemy uzyskać ciasteczka dwukolorowe oraz jednokolorowe z nadzieniem w środku. W zależności od użycia dodatkowych akcesoriów i dysz formujących możemy uzyskiwać ciasteczka okrągłe, zawijane, niskie/wysokie, podłużne itp.
Głowica nadaje się do ciasta kruchego, biszkoptowego, piernikowego, bezowego itp.
Głowica dwuzbiornikowa (jeden zbiornik pompa drugi standard)
W głowicy zastosowano w jednej części wałki standardowe do ciast twardych i półtwardych, w drugim zaś zbiorniku zastosowano rozwiązanie oparte o pompę zębatą do nadzień płynnych i półpłynnych.
Dzięki temu rozwiązaniu możemy nadziewać ciasteczka płynnymi nadzieniami w postaci kremów, likierów, budyniów itp.
Głowica do muffin i płynnych ciast:
Konstrukcja głowicy pozwala na produkcję muffinek z dodatkami, np. rodzynek, orzechów, migdałów, czekoladowych dropsów itp.
Dodatki miesza się z ciastem i całość masy podaje się do zbiornika. Tłokowy system podawania zastosowany w głowicy pozwala na wydozowanie muffinek do foremek bez uszkadzania wymieszanych dodatków.
Jednocześnie uzyskujemy bardzo wysoką powtarzalność objętościowo-wagową muffinek w całym rzędzie i w każdym cyklu.
Głowica jednozbiornikowa standard:
Głowica przeznaczona dla ciast o zwartej strukturze. Wyposażona w wałki o dużej średnicy 115mm, by precyzyjnie dozować ciasto.
Głowica jednozbiornikowa pompa:
Głowica przeznaczona do ciast płynnych i półpłynnych
POZOSTAŁE OPCJE WYPOSAŻENIA
Listwa obrotowa
standardowo maszyna wyposażona jest w listwę obrotową z zestawem sześciu dysz formujących, dającą szerokie możliwości kształtowania różnorodnych rodzajów ciastek
„gilotyna”:
to wysokowydajna opcja, dzięki której można uzyskiwać ciastka podłużne o regulowanej długości (dzięki zmianie częstotliwości odcinania)
„Struna”:
opcja przeznaczona jest do produkcji ciastek, które dzięki odpowiednim nasadkom formującym mogą uzyskiwać kształty, których różnorodność jest wręcz nieograniczona; w trakcie wyciskania ciastka są odcinane za pomocą cienkiej metalowej struny; istnieje możliwość zaprojektowania wzoru wedle życzenia Klienta
„Migawka”:
umożliwia produkcję ciastek dwukolorowych i jednokolorowych z nadzieniem, wykorzystując mechanizm zamykających się pierścieni, które odcinają ciasto wychodzące z dysz formujących
Opcja „Wylewanie blatów”:
W maszynie możemy zastosować specjalną listwę do wylewania blatów biszkoptowych. Listwa posiada szczelinę regulowaną, dzięki której podawana jest na blachę warstwa o odpowiedniej grubości.
Listwa może być również wykorzystywana do nakładania warstwy dżemu/powideł na gotowe już, wypieczone blaty biszkoptowe.
Opcja
Maszyna może być wyposażona w stemplarkę. Ciastka wydozowane np. za pomocą "migawki" mogą być poddane spłaszczeniu za pomocą pneumatycznej stemplarki. Stemple mogą być gładkie, mogą też mieć wyfrezowany wzór, którego odcisk będzie przenosił się na produkt.
Przykładowe ciastka
Dane Techniczne
Szerokość robocza:
- 400
