PL

Jesteś tutaj

  • Home
  • Oferta
  • Oblewarka do czekolady HCCM
  • Urządzenia do czekolady

    Oblewarka do czekolady HCCM

    Infolinia:

    Kompaktowa maszyna z linii „Czeko” przeznaczona do oblewania szerokiej gamy produktów prawdziwą czekoladą poddaną kontrolowanemu procesowi roztapiania i schładzania w procesie temperowania. Znakomicie nadaje się do rzemieślniczych zakładów specjalizujących się w produkcji wysokiej jakości wyrobów z prawdziwej czekolady, nadając im niepowtarzalny wygląd, połysk i zapewniając trwałość powłoki.

    zapytaj o produkt

    Urządzenie może pracować samodzielnie, a może stanowić jeden z elementów ciągu technologicznego pełnej linii produkcyjnej dla wyrobów prawdziwie czekoladowych. 

    Dzięki zastosowaniu konstrukcji „przepływowej” urządzenie pozwala na utrzymywanie stałych parametrów temperowania praktycznie bez ograniczeń czasowych, dzięki czemu proces oblewania może trwać w sposób nieprzerwany i wysoce efektywny. Zastosowanie dwóch kurtyn oblewających wpływa korzystnie na jakość wyrobu gotowego, zapewniając gładką i równomierną powłokę.

    Maszyna pozwala na oblewanie produktu w całości, albo tylko od góry lub tylko od  spodu. Wyposażona jest w wydajną funkcję „zdmuchiwania” nadmiaru czekolady oraz w wibrację siatki transportującej, dzięki czemu uzyskujemy gładką powierzchnię. Podgrzewany stół wpływa korzystnie na szybkość odzyskiwania niewykorzystanej w procesie oblewania czekolady, która wraca do zbiornika i tam poddawana jest ponownemu procesowi temperowania, a stamtąd ponownie trafia do zbiornika roboczego. Zamknięcie części roboczej przezroczystymi osłonami oprócz względów bezpieczeństwa umożliwia także cyrkulację ogrzanego powietrza w trakcie całego procesu oblewania, co ma znaczenie dla jakości uzyskiwanej powłoki.

    Maszyna wyposażona jest w dzielony stół, którego jedna z części może być odpięta od napędu celem wygodnego przygotowania produktu
    do oblewania, a następnie jest ona sprzęgana z częścią ruchomą by produkt trafił do części roboczej.

    Konstrukcja maszyny znakomicie ułatwia proces mycia urządzenia, co przekłada się na zminimalizowanie czasu koniecznego do wykonania tych czynności i czyni
    z maszyny urządzenie pozwalające na bardzo wydajną pracę.

    Oblewarka HCM może współpracować bezpośrednio z tunelem chłodniczym HCCT. 

    Cechy konstrukcyjne i funkcjonalne:

    1. Osłona zapewniająca utrzymywania stałej temperatury w trakcie procesu oblewania
    2. Nawiew ciepłego powietrza do części roboczej
    3. Wylewka pozwalająca na wykorzystanie oblewarki w trybie "ręcznym" do wypełniania np. form na czekoladki
    4. Dwie niezależne kurtyny oblewające
    5. Dzielony stół, którego jedna z części może być odłączona od napędu
    6. Zawór spustowy do opróżniania zbiornika
    7. Płynna regulacja szerokości kurtyny oblewającej
    8. Płynna regulacja prędkości wypływu czekolady
    9. Regulacja wysokości podlewania czekolady
    10. System nadmuchu do tworzenia fal i zdmuchiwania nadmiaru polewy z regulacją siły nadmuchu
    11. Panel sterowania umieszczony we wnęce, co ułatwia utrzymanie go w czystości
    12. Regulacja wibracji siatki transportowej
    13. Czyszczenie wałka z nadmiaru czekolady
    14. Regulacja noska

    Dodatkowe informacje

    - praca w trybie ciągłym
    - płynna regulacja prędkości siatki transportowej
    - 3 funkcje oblewania: od góry, od spodu, cały produkt
    - proces temperowania sterowany w pełni elektronicznie
    - podgrzewanie elektryczne
    - niewielkie gabaryty, stabilna konstrukcja
    - prosty demontaż i łatwość mycia urządzenia
    - możliwość uzupełniania kuwertury małymi porcjami w trakcie pracy urządzenia (brak przerw na uzupełnianie kuwertury)
    - niewielki pobór mocy
    - zasilanie jednofazowe
    - wysoka klasa bezpieczeństwa
    - kompaktowe rozmiary, kółka w podstawie i niska waga czynią maszynę mobilną i łatwą w użytkowaniu nawet na bardzo ograniczonej powierzchni
    - silniki i przekładnie SEW EURODRIVE
    - sterowanie: MKS Stereungstechnik

    Parametry techniczne oblewarki HCM:
    - szerokości robocza: 320 mm / 240 mm
    - wymiary oblewarki:
                długość:      1507 mm
                szerokość:     801 mm
                wysokość:    1297 mm

    - zainstalowana moc: …………. kW
    - wydajność oblewania: ……….. l/h