Popularne ciasteczko z ciasta kruchego, oparte na recepturze 3-2-1. Dwukolorowa budowa i nadzienie czekoladowe lub kremowe dają ciekawe kombinacje smakowe.
Efektowne ciasteczko powstaje w procesie wyciskania przez dysze formujące i odcinane jest za pomocą mechanizmu migawki. Po wydozowaniu ciastko jest „stemplowane” za pomocą zespołu stempli, które mają za zadanie nadać mu spłaszczony kształt.
Ciastko takie możemy uzyskać na maszynach typu:
lub mając na względzie wysoką wydajność - na przemysłowych wersjach tych maszyn.