PL

Jesteś tutaj

  • Home
  • Oferta
  • Automatyczna temperówka przepływowa HSTM 25
  • Urządzenia do czekolady

    Automatyczna temperówka przepływowa HSTM 25

    Infolinia:

    zapytaj o produkt
    Opis Maszyny

    Automatyczna temperówka przepływowa  HSTM 25  to  bliźniacze urządzenie do temperówki HTM 25, lecz o znacznie mniejszych gabarytach przy zachowaniu tej samen wydajności. Pozwala na przeprowadzanie kontrolowanego procesu podgrzewania i schładzania czekolady w ściśle określonych zakresach temperatur, dzięki  czemu  wpływa  się  na sposób  krystalizacji zawartego w czekoladzie masła kakaowego, zapewniając czekoladzie odpowiedni połysk, twardość i trwałość.

    Urządzenie  świetnie  nadaje  się do  wypełniania  gotowych  form, oblewania ciast i ciasteczek oraz do automatycznego uzupełniania temperowaną czekoladą zbiorników dowolnych maszyn dozujących: oblewarki, automaty do pralin itp.

    Konstrukcja „przepływa” pozwala na utrzymywanie stałych parametrów krystalizacji praktycznie bez ograniczeń czasowych. W pełni automatyczny, ciągły system temperowania, umożliwia nieprzerwaną produkcję. Nieprzetworzona czekolada krążąc w obiegu  zamkniętym  zostaje  rozkrystalizowana  i  ponownie  temperowana. Nawet po wielu godzinach  czekolada  zachowuje  właściwą lepkość i jakość, a tym samym zapewnia doskonałą jakość produktów.

    Czas  roztapiania 25 kg kuwertury w maszynie  HSTM 25 wynosi około 5 godzin. Można  więc tak ustawić   proces   produkcji,  aby  roztopienie  kuwertury  nastąpiło  w  nocy,  a rano  kuwertura będzie idealnie roztopiona - rozkrystalizowana. Ponieważ niektóre kuwertury wymagają wyższej temperatury   roztapiania  -  urządzenie  wyposażone  jest  w  funkcję  czasowego  powolnego mieszania oraz funkcję podniesienia temperatury „Hi”.

    Temperówka umożliwia dolewanie małych porcji płynnej czekolady z kociołka, który wstępnie podgrzewa i roztapia czekoladę.

    Cechy konstrukcyjne i funkcjonalne:

    1. Automatyczny STOP Dzięki zastosowanym czujnikom zbliżeniowym uniesienie sitka powoduje automatyczne zatrzymanie mieszadła w zbiorniku, dzięki czemu obsługa urządzenia jest całkowicie bezpieczna
    2. kompaktowe rozmiary, kółka w podstawie i niska waga czynią maszynę mobilną i łatwą w użytkowaniu nawet na bardzo ograniczonej powierzchni
    3. sterowanie znajduje się w jednym, łatwym do wymiany panelu (dogodne serwisowanie)
    4. niewielkie gabaryty, stabilna konstrukcja
    5. zawór spustowy do opróżniania zbiornika

    - proces temperowania sterowany w pełni elektronicznie
    - praca w trybie ciągłym
    - podgrzewanie elektryczne
    - niewielkie, kompaktowe gabaryty, stabilna konstrukcja
    - prosty demontaż i łatwość mycia urządzenia ogólnodostępnymi środkami - łatwa wymiana kuwertury
    - możliwość uzupełniania kuwertury małymi porcjami w trakcie pracy urządzenia (brak przerw na uzupełnianie kuwertury)
    - możliwość współpracy z dozownikiem sterowanym czasowo lub wagowo
    - możliwość podłączenia wagi elektronicznej
    - możliwość zmiany prędkości obrotowej mieszadła
    - płynna regulacja prędkości wypływu czekolady
    - niewielki pobór mocy
    - zasilanie jednofazowe
    - wysoka klasa bezpieczeństwa
    - programowalne receptury
    - części ruchome (mieszadło) zasilane z falownika, co wpływa korzystnie na trwałość podzespołów
    - kompaktowe rozmiary, kółka w podstawie i niska waga czynią maszynę mobilną i łatwą
    w użytkowaniu nawet na bardzo ograniczonej powierzchni
    - tryb „stand by” zapobiegający zastyganiu czekolady w zbiorniku, dzięki czemu po zakończonej pracy nie trzeba maszyny opróżniać z czekolady jaka nie zostanie w całości zużyta w produkcji
    - automatyczne unieruchamianie mieszadła przy otwarciu zbiornika z czekoladą (podniesienie sitka)
    - silniki i przekładnie SEW EURODRIVE
    - sterowanie: MKS Stereungstechnik

    Energooszczędność

     

    uzyskana dzięki zastosowaniu podwójnie zabezpieczonych grzałek kontaktowych, automatycznie odłączanych w zależności od poziomu kuwertury w zbiorniku

    Dane techniczne

    Wysokość: ...................................................   1074 mm

    Długość: ......................................................   670 mm

    Szerokość: ...................................................   703,7  mm   

    Pojemnośc zbiornika: ....................................  25 kg

    Moc zainstalowana:.......................................    1,7 kW

    Silniki i przekładnie SEW EURODRIVE

    Sterowanie: MKS Steureungstechnik

     

     

     1213,0